モリ　タイキ   MORI TAIKI   森　大気    所属   朝日大学  歯学部 口腔感染医療学講座 口腔微生物学    職種   助教
発表年月日	2008/10
発表テーマ	Mass spectrometric characterization of acrolein induced protein cross-links
会議名	Lipid Peroxidation 2008
学会区分	国際学会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	Ishii T,Mori T,Kumazawa S,Nakayama T,Uchida K
概要	反応性の高い過酸化脂質の一種であるアクロレインが生体構成蛋白質内および蛋白質間のアミノ酸側鎖を介した架橋構造の形成を過度に促進し、蛋白質機能に影響を与えることを高速液体クロマトグラフィー/イオントラップ型質量分析計を用いることで共有結合という従来の生化学的手法ではとらえにくかった現象を分子量の変化という視点から明らかにした。