サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2016/08/26
発表テーマ	ビタミンC欠乏の塩味及び酸味物質に対する鼓索神経応答への影響
会議名	第58回歯科基礎医学会
主催者	歯科基礎医学会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	札幌市
発表者・共同発表者	安尾敏明、諏訪部武、山村知暉、硲哲崇
概要	ビタミンCが欠乏したラットは、各種味質に対する嗜好性を変化させる。本研究では、この嗜好性の変化に味覚神経が関与するか否かを調べるために、味覚神経である鼓索神経の味刺激に対する応答を電気生理学的に計測した。その結果、ビタミンCの欠乏が塩味と酸味の受容機構になんらかの変化を及ぼしている可能性が示唆された。