サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2015/09/06
発表テーマ	ヒトとラットにおける単体および混合味溶液の味質と快度
会議名	第58回NPO法人 日本口腔科学会 中部地方会
主催者	日本口腔科学会
学会区分	地方学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	岐阜市
発表者・共同発表者	片川吉尚、玄景華、硲哲崇
概要	２種類の味溶液を混合した時、その溶液をどのような味として認知するのか、また、おいしさはどのように変化するのかについてヒトとラットを対象に行なった実験を紹介した。