サコ　ノリタカ   SAKO NORITAKA   硲　哲崇    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   教授
発表年月日	2003/09/19
発表テーマ	代謝型グルタミン酸受容体mGluR4はうま味受容器として機能しているか？
会議名	第45回歯科基礎医学会学術大会
主催者	歯科基礎医学会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	盛岡市
発表者・共同発表者	硲哲崇, 山本隆, 杉村忠敬
概要	免疫組織学化学的研究によりラットの味細胞にはmGluR1様蛋白質の存在が示唆されている。本研究では、この蛋白質が実際にうま味受容体として機能しているかどうかを、電気生理学的手法により調べた。その結果、mGluR1のアンタゴニストを舌処理した場合も、味刺激溶液に混入した場合も、鼓索神経応答には有意な変化が見られず、mGluR1がうま味受容体として機能している可能性が少ないことが示唆された。