オカムラ　キヌヨ   OKAMURA KINUYO   岡村　絹代    所属   朝日大学  保健医療学部看護学科 老年看護学    職種   教授
発表年月日	2011/03
発表テーマ	農漁村高齢化地域における独屋高齢者の食行動とその要因
会議名	第15回日本在宅ケア学会学術集会
学会区分	全国学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	単独
発表者・共同発表者	岡村絹代
概要	過疎・高齢化が進行している農漁村地域の独居高齢者9名に半構成的面接を行い、食行動とその要因を質的に分析した。独居高齢者は、自分でできることは自分で行うことを前提に、必要な時は他者の力を借り、他者との関わりを維持しながら、規則正しく食べる食行動をとっていた。その行動には家族に迷惑をかけないという強い決心が影響していた。独唇高齢者の食生活を支援する場合には、この行動と要因を意識した食に関するサービスの整備の必要性を示唆した。