ヤスオ　トシアキ   YASUO TOSHIAKI   安尾　敏明    所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学    朝日大学  大学院 歯学研究科    職種   講師
発表年月日	2021/09/27
発表テーマ	迷走神経切断動物における欠乏微量栄養素の選択摂取行動
会議名	第6回食欲・食嗜好の分子・神経基盤研究会
主催者	佐々木　努
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	愛知県岡崎市
開催期間	2021/09/27～2021/09/27
発表者・共同発表者	安尾 敏明、諏訪部 武、中村 文彦、硲 哲崇
概要	本研究では、VC 欠乏時における VC の選択摂取行動に迷走神経が関与しているのか どうかを明らかにするために、OD ラットを迷走神経切断群と偽似手術群に分け、 VC 欠乏前後に 48 時間二瓶選択法を行い、両群の 10mMVC 水溶液と 3mM クエン酸 水 溶液に対する嗜好率をそれぞれ算出し比較した。その結果、欠乏前と比べ欠乏後、 為似手術群では両水溶液の嗜好率が有意に増加したが、切断群では両水溶液の嗜 好 率は有意には増加せず、為似手術群と比べて低い値であった。 以上の結果から、VC 欠乏動物における VC の選択摂取行動に迷走神経が一部関わっ ている可能性が考えられたが、切断群のラットも、欠乏後に VC 水溶液を摂取し、 欠乏から回復したことから、欠乏した微量栄養素の選択摂取には、味覚神経が重要 な働きをしている可能性が考えられた。