(最終更新日:2022-11-01 21:28:35)
  サコ ノリタカ   SAKO NORITAKA
  硲 哲崇
   所属   朝日大学  歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学
   朝日大学  大学院 歯学研究科
   職種   教授
■ 現在の専門分野
常態系口腔科学, 家政学、生活科学, 栄養学、健康科学 (キーワード:味覚、摂食行動) 
■ 担当経験のある科目
1. 生理学・口腔生理学(朝日大学)
2. 形態機能学(朝日大学)
3. 心理学実験実習(大阪大学)
経歴
■ 学歴
1. 1987/04~1991/03 朝日大学大学院 歯学研究科 歯学専攻 博士課程修了 歯学博士
2. 1981/04~1987/03 朝日大学 歯学部 歯学科 卒業 歯学士
■ 職歴
1. 2008/04~ 朝日大学 歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学 教授
2. 2008/04~ 朝日大学 大学院 歯学研究科 教授
3. 2019/04~ 朝日大学 歯学部 口腔科学共同研究所 所長
4. 2007/04~2008/03 朝日大学 歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学 准教授
5. 2007/04~2008/03 朝日大学 大学院 歯学研究科 准教授
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■ 資格・免許
1. 1987/06/22 歯科医師免許
2. 2015/01/01 生理学エデュケーター
受賞学術賞・取得特許
■ 受賞学術賞
1. 2002/10 日本味と匂学会 第18回高砂研究奨励賞
業績
■ 著書・論文歴
1. 著書  基礎歯科生理学(第7版)  339-342頁 (共著) 2020/03
2. 著書  基礎歯科生理学(第6版)  288-291頁 (共著) 2014/02
3. 著書  解体新ショー  123-124頁 (共著) 2008/06
4. 著書  新編 感覚・知覚心理学ハンドブック Part2  523-532頁 (共著) 2007/09
5. 著書  食感創造ハンドプック  111-118頁 (共著) 2005/04
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■ 学会発表
1. 2022/10/01 ビタミンC欠乏は茸状乳頭味細胞における酸味受容体のmRNA発現と酸味溶液に対する短時間摂取行動に影響するのか?(2022年度自然科学研究機構生理学研究所研究会、食欲・食嗜好を形成する感覚・内分泌・神経基盤研究会)
2. 2022/09/17 Does the suppression of taste receptors elicited by sodium hypochlorite, as a root canal irrigation solution, depend on its concentration?(The 64th Annual Meeting of Japanese Association for Oral Biology)
3. 2022/09/17 Expression of taste receptor-related genes in orosensory ganglia and the brain stem(The 64th Annual Meeting of Japanese Association for Oral Biology)
4. 2022/09/17 mRNA expression of sour taste receptors and lick rate responses to sour taste solutions in vitamin C - deficient condition(The 64th Annual Meeting of Japanese Association for Oral Biology)
5. 2022/09/17 Taste nerve responses to NaCl is suppressed depends on magnitude of viscosity of the stimulus in rats(The 64th Annual Meeting of Japanese Association for Oral Biology)
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■ 講師・講演
1. 2019/10/25 複雑な口腔感覚に動物はどう対応するか?(金沢医科大学)
2. 2018/11/22 何を食べるかを脳はどう選ぶか 〜食べず嫌いや好き嫌いをさせない摂食の脳科学〜(岐阜県坂祝町)
3. 2016/11/01 何を食べたいかを脳はどう決めるか -好き嫌いをさせない摂食の脳科学(東京都千代田区)
4. 2016/09/10 何を食べたいかを脳はどうきめているか?〜摂食の行動生理学〜
5. 2015/08/29 食行動をつかさどる顎口腔系の生理的役割と加齢変化(京都市)
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所属学会・社会における活動等
■ 所属学会
1. 1987/04~ 歯科基礎医学会 Link
2. 2018/05~2022/08 ∟ 理事
3. 2000/04~ ∟ 評議員
4. 1987/05~ 日本味と匂学会 Link
5. 2017/04~2021/03 ∟ 運営委員
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■ 社会における活動
1. 2016/11 (一般社団法人)日本私立歯科大学協会、第6回歯科プレスセミナーを開催「歯科医学・歯科医療から国民生活を考える」
2. 2016/11 私立歯科大学協会主催第6回プレスセミナー開催
3. 2016/11 私立歯科大協がプレスセミナーで紹介
4. 2016/11 叱りつけるは逆効果「好き嫌い」は嫌悪学習から 食べ物の味と「不快感」が結びつく
5. 2016/11 睡眠時無呼吸症候群、摂食の脳科学テーマに 何を食べたいかを脳はどう決めるか?~好き嫌いをさせない摂食の脳科学~
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   朝日大学歯学部 口腔機能修復学講座 口腔生理学分野